คลาสเข้มข้น เต็มวัน เริ่ม 9.00น.-18.00 น. ช่วงเช้า ☀️เป็นทฤษฎีของโกโก้และช็อกโกแลต โดยเริ่มจากการชิมคราฟท์ช็อกโกแลตจากแหล่งผลิตต่างๆ ทั้งไทยและเทศ ต่อด้วยเรื่องราว จากโกโก้กลายเป็นช็อกโกแลตได้อย่างไร? ตั้งแต่ ประวัติศาสตร์ การปลูก การแปรรูป วิทยาศาสตร์ในช็อกโกแลต ถาม-ตอบเกี่ยวกับทุกเรื่องเกี่ยวกับคราฟท์ช็อกโกแลต ช่วงบ่าย-เย็น? เป็นการปฏิบัติ Bean-to-Bar Chocolate ตั้งแต่ การคัดเมล็ด การคั่ว การบด-นวด สูตรคำนวณปริมาณต่างๆ การเทมเปอริ่ง การเทลงแม่พิมพ์ กระทั่ง ห่อช็อกโกแลต เอากลับไปที่บ้าน การทำเครื่องดื่มช็อกโกแลต และ ถาม-ตอบ แชร์ประสบการณ์เกี่ยวกับคลาสร่วมกัน จองและหาข้อมูลเพิ่มเติม คลิก